成都杭州烧烤商业模式方案

烧烤在中国是非常受欢迎的美食之一，成都和杭州作为经济发达城市，人口众多，具有广阔的烧烤市场潜力。

以下是针对成都杭州烧烤商业模式的方案：

1. 传统烧烤店模式:

传统的烧烤店通常会提供坐席服务，提供各种款式的烧烤美食。

这种模式的优点是适合大规模经营，可以吸引众多顾客；缺点是需要大量的投资，包括租赁商铺、购买烧烤设备、人员雇佣等。

2. 快餐式店铺模式:

快餐式烧烤店模式可以更好地满足快节奏的生活方式。

顾客可以自助选择烤串的种类和数量，然后简单支付即可。

这种模式的优点是便捷，节省时间，适合上班族和年轻人群；缺点是需要有一定的技术和服务能力，以保证烧烤质量和顾客满意度。

3. 外卖烧烤店模式:

外卖市场的迅速发展，烧烤店也可以通过外卖平台扩展业务。

这种模式的优点是无需大量的人员和商铺成本，可以通过自有或外包的方式配送烤串，满足顾客对美食的需求；缺点是需要与外卖平台合作，并且需要解决送餐过程中保温和食品安全等问题。

4. 特色小吃烧烤模式:

创新烧烤店可以结合当地风味，推出独特的烧烤选择。

例如，成都可以推出香辣火锅串、土鸡爪子等，杭州可以推出东坡肉串、西湖醋鳖等。

这种模式的优点是针对当地顾客的口味习惯，有较强的市场竞争力；缺点是需要具备一定的创新能力，保证烧烤食材的新鲜度和质量。

来说，成都杭州烧烤商业模式可以包括传统烧烤店模式、快餐式店铺模式、外卖烧烤店模式和特色小吃烧烤模式等。

选择适合当地市场需求的模式，并结合具体的运营策略和市场推广手段，可以在激烈的竞争中脱颖而出，实现商业成功。