蛋糕店现阶段商业模式方案：

1.产品定位：蛋糕店将主打高端定制蛋糕，以满足顾客对于独特、美味的需求。店内将提供多样化的蛋糕口味和配料，欢迎顾客根据自己的口味和需求进行定制。

2.市场分析：蛋糕是人们生活中的重要庆祝食品，其市场潜力较大。目前，许多人愿意为特殊场合定制个性化蛋糕，例如生日、婚礼等，因此市场需求稳定。

3.合作与供应链：与当地高品质原料供应商建立长期合作关系，确保蛋糕质量与口感。同时，与当地的鲜花店、礼品店等相关企业建立合作关系，互相推广，扩大客户群。

4.线上线下结合：搭建线上平台，实现线上订购和支付功能。通过社交媒体平台展示各种蛋糕定制案例，吸引更多顾客。线下店铺则提供实体展示、品尝和咨询服务，为顾客创造更好的消费体验。

5.市场推广策略：通过在当地社区和商圈进行传单派发、海报宣传、口碑营销等手段，提高品牌知名度。同时，与周边企业合作举办活动，如蛋糕展示、烘焙课程等，增加顾客参与度。

6.客户服务：店内配备专业的蛋糕师傅和客户服务团队，提供专业的咨询和建议。通过互联网留言、电话咨询等多种方式，为客户提供全天候的服务。

7.售后服务：建立会员制度，给予会员优惠和特定礼品。同时，通过收集顾客的反馈意见和建议，不断改进产品和服务质量。

8.扩大品牌影响力：与当地媒体合作，参加相关聚会、展会和比赛，在当地建立良好的品牌口碑和声誉。

这是蛋糕店现阶段商业模式的方案，通过定制化的高品质蛋糕、线上线下的结合和市场推广等策略，使蛋糕店不断提升品牌知名度，并满足顾客对于个性化和高品质蛋糕的需求。