智能商业模式是指利用人工智能和物联网等新兴技术，将智能化应用于餐饮企业的经营过程中，从而提高餐饮业务效率和营收水平的商业模式。

下面是一个关于餐饮企业智能商业模式的方案。

（1）技术设备智能化

智能化餐饮企业模式的核心是运用先进的智能技术设备来提高餐饮服务和管理效率。

比如，在点餐环节可以引入智能点餐机，顾客通过扫描二维码或者使用手机APP，快速选择菜品并下单；在服务环节可以采用智能服务机器人，为顾客提供餐具、送菜等服务；在结账环节可以使用无人收银机，自动识别菜品和价格，实现自助结账等。

通过引入这些智能设备，可以提高餐厅的工作效率，减少人员成本，并提升顾客的就餐体验。

（2）顾客行为智能分析

餐饮企业可以通过智能化的数据分析工具，对顾客的行为和喜好进行深入分析。

通过收集顾客点餐数据、消费记录、评价反馈等信息，可以了解顾客的偏好，并根据这些数据进行精准市场推送。

比如，在点餐环节可以推荐与顾客口味相似的菜品，同时结合推送优惠券，提升顾客消费满意度和忠诚度。

通过分析顾客的消费行为，可以做出更准确的经营决策，比如调整菜单、优化供应链等，从而提高餐饮企业的盈利能力。

（3）智能决策支持

智能化餐饮企业模式还可以通过智能决策支持系统来提升管理效率。

该系统可以根据历史数据和实时信息，为企业提供准确的经营决策建议。

比如，根据顾客就餐时段、流量分布等数据，预测销售高峰期和低谷期，帮助企业制定更合理的人员安排和库存管理计划；通过数据分析预测季节性菜品销售需求，帮助企业优化采购计划，降低存货和损耗。

以上是关于餐饮企业智能商业模式的方案。

通过智能化的技术设备和数据分析，餐饮企业可以实现更高效的经营管理和提升顾客满意度的目标。

智能商业模式的引入不仅可以为餐饮企业带来更高的盈利能力，还可以提升整个行业的竞争力，推动行业的升级和发展。