餐饮行业一直是一个充满竞争的行业，消费者口味和需求的变化，餐饮企业需要不断创新来吸引顾客。

以下是关于餐饮最新的商业模式的一些方案：

1. 线上外卖平台

互联网的发展，线上外卖平台已经成为餐饮行业一种常见的商业模式。

餐饮企业可以通过合作线上外卖平台，提供外卖服务。

这种模式可以扩大企业的销售渠道，吸引更多的顾客。

同时，通过线上平台，可以方便消费者进行订单、支付和配送。

这种模式已经在很多城市得到了广泛应用，为企业带来了可观的利润。

2. 新零售模式

新零售模式在餐饮行业也越来越受到关注。

新零售模式将线上和线下的销售渠道结合起来，通过科技手段实现智能化管理和销售。

餐饮企业可以通过在线下门店购买食材、制作和销售产品，同时通过线上平台进行订单管理和顾客互动。

这种模式可以提高企业的运营效率，降低成本，提升顾客体验。

3. 定制化餐饮服务

定制化餐饮服务是一种可以根据顾客需求提供定制化食品和饮品的商业模式。

这种模式主要通过顾客提供的个人化信息，为顾客提供符合他们口味和饮食习惯的菜单。

通过定制化餐饮服务，企业可以提高顾客满意度，增加顾客忠诚度，并因此提高销售额。

4. 餐饮娱乐模式

餐饮娱乐模式是将餐饮与娱乐相结合的一种商业模式。

在这种模式下，顾客可以在用餐的同时享受娱乐活动，如音乐表演、舞蹈表演等。

这种模式可以增加顾客的用餐体验，吸引更多的顾客选择就餐。

5. 品牌联盟模式

品牌联盟模式是通过多个餐饮品牌合作，共同营销和销售产品。

这种模式可以提高品牌的知名度和曝光度，扩大销售渠道，并减少企业的竞争压力。

通过品牌联盟，消费者可以在一个地方找到多个餐饮品牌，满足不同的需求。

餐饮行业盈利空间紧缩，企业需要不断创新和调整自己的商业模式来适应市场需求。

以上提到的商业模式是目前餐饮行业中较为流行和成功的模式，但餐饮企业还需要根据自身的特点和市场需求来选择适合自己的商业模式。