北京是中国重要的文化和经济中心城市，吸引了大量的国内外游客和商务人士。

作为中国餐饮业的先行者，北京在餐饮行业的商业模式布局方案上有着丰富的经验和实践，以下是一种关于北京综合餐饮商业模式布局的方案。

北京可以通过打造特色餐饮街区来提升餐饮业的整体质量和知名度。

可以在北京的景点周边，如故宫、颐和园等，打造集中展示各地特色美食的餐饮街区。

这样的布局可以吸引更多游客和居民前来品尝不同地区的美食，提升北京作为美食之都的声誉。

北京可以建设多层次的综合餐饮商业中心。

除了高档餐饮街区之外，还应该有更加平价的餐饮区域，以满足不同消费群体的需求。

在商业区和居民区都可以设立小型的综合餐饮商业街，提供丰富多样的餐饮选择，吸引更多人就餐。

北京可以积极发展外卖和互联网餐饮业务。

移动互联网的快速发展，外卖和互联网餐饮已成为餐饮行业的新风口。

北京可以鼓励餐饮企业开展外卖业务，并提供相关政策和支持，以满足人们的就餐需求。

同时，可以推动餐饮企业与互联网平台合作，提供在线订餐、外卖配送等服务，提高餐饮业的便捷性和效率。

另外，北京可以致力于开发绿色环保的餐饮模式。

在现代社会的环保意识上升的背景下，绿色餐饮模式受到越来越多人的关注。

北京可以推广使用环保餐具，并鼓励餐饮企业提倡减少食品浪费，推行清洁生产，减少对环境的负面影响。

北京可以利用大数据和智能技术来提升餐饮业的管理水平。

可以建设餐饮行业数据平台，收集和分析与餐饮相关的数据，为餐饮企业提供市场分析、消费者喜好等信息，帮助餐饮企业做出更科学的决策。

同时，可以推行智能点餐、自动配菜等技术，提高餐饮业的效率和服务质量。

北京可以通过打造特色餐饮街区、建设多层次的综合餐饮商业中心、发展外卖和互联网餐饮业务、开发绿色环保的餐饮模式以及利用大数据和智能技术等方式，来布局综合餐饮商业模式，提升北京餐饮业的发展水平和市场竞争力。