北京作为中国的首都，餐饮行业一直都是非常繁荣的产业。

然而，人们生活水平的提高和消费习惯的改变，传统的餐饮商业模式已经不再适应市场需求。

因此，为了提高餐饮企业的竞争力，探索新的商业模式思路，我们可以考虑以下几点。

引入共享经济的概念。

共享经济已经在中国迅速发展，并在各行各业都有了广泛的应用。

在餐饮行业中，可以考虑推出共享用餐服务。

例如，建立一个共享用餐平台，让用户可以通过手机应用或网站预订用餐位置。

这样，无论是个人用户还是企业用户，都可以在平台上找到符合自己需求的餐厅，并进行预订。

同时，对于餐厅来说，也可以通过共享经济的模式，提高餐厅的入客率，增加收入。

加强线上线下融合。

互联网的快速发展，线上线下融合已经成为餐饮行业的发展趋势。

可以通过建立一个线上点餐平台，让用户可以在手机上预订餐厅、点菜并支付。

同时，餐厅也可以通过线上推广和优惠活动来吸引更多的客户。

还可以通过数据分析来了解用户的喜好和消费习惯，从而提供更个性化的服务。

第三，推动“新零售”商业模式的发展。

新零售是近年来非常火热的概念，将传统零售与互联网技术相结合，创造出更具创新性和便利性的消费体验。

对于餐饮行业来说，可以考虑引入自助点餐设备和智能支付系统，在降低人力成本的同时，提高效率和顾客满意度。

注重优质服务和体验。

除了商业模式的创新外，餐饮企业还应该注重提供优质的服务和体验。

可以通过培训员工的服务意识和技能，提高餐厅的服务水平。

可以引入创新的娱乐设施和服务，增加顾客的参与感和满足感。

例如，可以在餐厅内设置儿童游乐区、音乐演奏等活动，吸引更多的顾客光顾。

北京餐饮商业模式的思路需要不断创新和适应市场需求的变化。

通过引入共享经济、加强线上线下融合、推动新零售模式的发展以及注重优质服务和体验，可以提高餐饮企业的竞争力，促进行业的发展。

只有不断创新和不断探索，才能在激烈的竞争中立于不败之地。