餐饮行业一直以来都是一个热门行业，而90后作为一个消费群体，在餐饮行业的消费需求和习惯方面与其他群体有所不同。

因此，对于餐饮商家来说，分析90后的餐饮商业模式是关键的一步。

以下是一份关于90后餐饮商业模式分析的方案。

一、市场调研：

在进行餐饮商业模式分析之前，我们首先需要对目标市场进行调研。

调研内容包括90后消费群体的消费习惯、消费需求、偏好等方面。

通过在线调研、实地访谈、问卷调查等方式收集数据和信息，可以更全面了解90后的消费特点，为后续的商业模式分析提供数据支持。

二、分析消费需求：

在调研的基础上，我们需要进一步分析90后的消费需求以及与之相对应的商业模式。

对于90后来说，餐饮不仅是满足基本生活需求的一种方式，更是成为社交、文化体验的重要场所。

因此，餐饮商家可以通过提供特色的菜品、独特的环境和服务，吸引90后群体的关注和消费。

三、研究创新模式：

在分析消费需求的基础上，餐饮商家可以通过创新商业模式来提高竞争力。

一方面，可以通过引进新的技术手段如智能点餐系统、无人餐厅等，提升顾客体验和服务效率。

另一方面，可以探索与其他产业的合作，如与音乐、艺术、电影等文化产业进行跨界合作，打造更为丰富的消费体验。

四、关注社交媒体推广：

90后群体是社交媒体的主要用户，因此，餐饮商家可以通过社交媒体进行市场推广。

建立一个个性化、有故事性的品牌形象，提供优质内容以及与用户互动，吸引他们的关注和参与。

餐饮商家还可以借助社交媒体进行用户研究和市场调研，及时了解用户的反馈和需求。

五、建立用户体验导向的经营模式：

对于90后消费群体而言，更注重的是整个用餐过程的体验和感受。

在商业模式分析中，餐饮商家需要将用户体验作为经营的核心，从进店体验、用餐环境、菜品品质、服务质量等多个维度进行考量，并根据用户的需求和反馈进行不断优化。

：通过对90后的餐饮商业模式进行分析，餐饮商家可以更好地满足他们的需求，提供更优质的产品和服务，并在激烈的市场竞争中脱颖而出。

为此，市场调研、消费需求分析、创新模式研究、社交媒体推广以及用户体验导向的经营模式是关键的方面，餐饮商家需要综合考虑，制定适合自己的商业模式。