星巴克的商业模式以咖啡为核心，建立了一个多元化的盈利模式。以下是一份关于星巴克商业模式盈利模式的方案。

1. 零售销售：星巴克通过直接运营和特许经营的咖啡店，销售各种咖啡饮品、糕点和其他小吃。该模式为星巴克带来了主要的营收来源，通过提供各种咖啡选择和舒适的环境，吸引了大批顾客。星巴克注重店铺的布局和设计,创造独特的咖啡体验，吸引消费者形成忠诚度。

2. 食品饮料产品：除了咖啡饮品以外，星巴克还开发了与咖啡相关的食品产品。例如，他们推出了糕点、三明治和沙拉等食品选择，以满足消费者的各种需求。这种多样化的产品线可以吸引更多消费者，并进一步提高利润。

3. 咖啡豆和咖啡壶销售：星巴克通过销售精心挑选的咖啡豆和咖啡壶等咖啡配件，为顾客提供咖啡品鉴体验的机会。这种销售模式不仅可以增加额外收入，还可以促进品牌的扩展和忠诚度。

4. 礼品卡销售：星巴克销售礼品卡，顾客可以将其作为礼物送给他人或自己使用。这种销售模式不仅提高了品牌知名度，还能够吸引更多的消费者进入星巴克咖啡店。

5. 特许经营：星巴克通过特许经营模式扩大品牌的市场份额。它为有经验的企业家提供了经营星巴克咖啡店的机会，从而快速扩展星巴克的业务。

6. 品牌授权和合作：星巴克与其他知名品牌合作，例如与可口可乐合作推出瓶装咖啡饮料。这种合作可以增加品牌的曝光度，并为星巴克带来额外收入。

星巴克通过多元化的盈利模式实现了盈利。除了零售销售、食品饮料产品和咖啡豆销售以外，星巴克还通过礼品卡销售、特许经营和品牌合作等方式增加了收入来源，并提高品牌的知名度和市场份额。这使得星巴克成为全球最受欢迎的咖啡连锁品牌之一。