蜜雪冰商业模式画布分析：打造冰雪甜品行业翘楚

一、顾客细分：

蜜雪冰的目标顾客细分主要包括学生、年轻白领和家庭主妇。

学生消费力较低，但是消费频次高；年轻白领对新鲜有趣的甜品有较高需求；家庭主妇在家庭聚会或者亲友聚会上需要大量的甜品。

二、价值主张：

蜜雪冰以“健康、新鲜、创新”为主要价值主张。

提供自制果汁和奶昔，以新鲜水果和优质原料制作，吸引顾客关注健康饮食的需求。

三、渠道：

蜜雪冰通过线下门店和线上销售两种渠道进行销售。

线下门店在购物中心、商业街等人流量较大的地方设立，提供舒适的用餐环境；线上销售通过手机应用或社交媒体平台吸引年轻顾客。

四、关键业务：

蜜雪冰的关键业务主要包括研发创新产品、供应链管理和品牌推广。

不断研发创新产品以满足顾客需求，保证供应链的高效稳定，同时通过品牌推广提升蜜雪冰的知名度。

五、关键资源：

蜜雪冰的关键资源主要是物理店铺、原材料供应商和人力资源。

物理店铺提供了产品展示和顾客用餐的场所，原材料供应商保证了原料的质量和稳定供应，人力资源包括研发团队、店员和营销人员。

六、关键合作伙伴：

蜜雪冰的关键合作伙伴主要包括原材料供应商、物流合作伙伴和营销合作伙伴。

提供新鲜水果和优质原料的供应商是蜜雪冰关键的合作伙伴，物流合作伙伴确保原料的及时到货，营销合作伙伴为蜜雪冰提供市场支持。

七、成本结构：

蜜雪冰的主要成本包括原材料采购成本、店铺租金和人力成本。

通过与供应商的合作，控制原材料采购成本；选择合适的店铺位置和面积，降低租金成本；合理安排人力资源，减少人力成本。

八、收入来源：

蜜雪冰的主要收入来源是产品销售和特色活动。

通过提供新鲜健康的甜品吸引顾客消费，同时定期开展特色活动如优惠买一送一，增加销售额。

蜜雪冰凭借健康、新鲜、创新的价值主张，通过多元化的渠道和关键业务的运营，以及与合作伙伴的密切合作，不断提高运营效率和降低成本，最大化收入来源，在冰雪甜品行业中建立起自己的竞争优势。