成都食堂商业模式画布案例

一、顾客细分

1. 适合在工作日中午用餐的上班族和学生群体

2. 适合在晚餐用餐的上班族和家庭群体

3. 适合在周末用餐的家庭群体和游客群体

二、价值主张

1. 提供美味可口的川菜和其他地方特色菜品

2. 提供健康营养的食材和菜品搭配

3. 提供快捷便利的点餐和就餐体验

三、渠道

1. 实体食堂：通过在繁华商业区域租赁或购买店面，面向顾客提供实地就餐服务

2. 外卖平台：与当地的外卖平台合作，提供外卖配送服务，满足顾客的外卖需求

四、顾客关系

1. 提供热情友好的服务，营造良好的用餐环境

2. 提供会员制度，通过积分或折扣等方式激励顾客回头消费

3. 提供在线客服，方便顾客对菜品和服务进行咨询和投诉

五、收入来源

1. 餐费收入：通过顾客的实地就餐和外卖订单获取收入

2. 加盟费：对于希望加盟成都食堂的企业或个人，收取一定的加盟费用

六、重要合作伙伴

1. 供应商：与当地的农产品供应商和食材配送商建立合作关系，确保食材的新鲜和质量

2. 外卖平台：与知名的外卖平台进行合作，扩大外卖业务的覆盖范围

3. 物流公司：与可靠的物流公司合作，保证外卖订单的准时配送

七、关键资源

1. 厨师团队：拥有一支烹饪水平高、经验丰富的厨师团队，提供高质量的菜品

2. 餐厅设施：拥有一个干净、宽敞的用餐环境和现代化的厨房设备

3. 品牌形象：建立一个品牌形象良好、广受消费者喜爱的成都食堂品牌

八、成本结构

1. 食材成本：采购新鲜的食材和原料

2. 人力成本：支付员工工资和福利

3. 租赁成本：支付店面租金

4. 运营成本：包括水电费、设备维护费用等

九、关键活动

1. 菜品研发：根据顾客喜好和市场需求，不断研发新的菜品

2. 管理运营：对餐厅进行管理和运营，确保菜品质量和服务质量的稳定

以上是成都食堂商业模式画布案例，通过了解顾客需求，提供美味可口的川菜和其他特色菜品，提供快捷便利的就餐体验，并与供应商、外卖平台等合作伙伴建立合作关系，从而实现收入的多样化来源。

同时，重点关注菜品研发和管理运营等关键活动，不断提升品牌形象和顾客满意度，实现长期稳定的目标。