根据成都市奢侈品咖啡馆的商业模式，以下是一份商业分析方案。

一、市场定位：

成都是中国西南地区的经济、文化和交通中心，拥有庞大的消费市场和人口基数。

因此，奢侈品咖啡馆的市场定位可以侧重于高端消费者、知识精英和外国访客。

二、产品定位：

奢侈品咖啡馆的产品定位应该具备高品质的咖啡和独特的体验，同时提供舒适的环境和优质的服务。

除了传统的咖啡饮品，还可以推出特色调制咖啡和配套的糕点、甜品等。

三、空间设计：

奢侈品咖啡馆应该打造一个高雅、时尚、舒适的环境。

可以遵循现代简约的设计风格，结合奢华的元素和先进的设施，让消费者感受到浓厚的品牌氛围。

四、营销策略：

1. 品牌推广：通过线上、线下广告宣传、社交媒体、微信公众号等渠道，提高品牌曝光度和知名度。

2. 会员制度：建立会员制度，提供积分、折扣等福利，吸引更多忠诚客户。

3. 合作活动：与奢侈品品牌、时尚杂志等合作举办专属活动，增强品牌影响力。

4. 主题推广：定期举办主题活动，包括咖啡师比赛、艺术展览等，吸引并留住客户。

五、供应链管理：

1. 选择高品质咖啡豆供应商，确保咖啡品质稳定且符合品牌要求。

2. 与食材供应商建立长期合作关系，确保糕点、甜品等的优质原料供应。

3. 加强对员工的培训，提高服务质量和客户满意度。

六、盈利模式：

1. 产品销售：通过销售咖啡、糕点、甜品等产品实现盈利。

2. 会员收入：通过会员制度增加会员人数和消费频次，提高利润。

3. 合作活动：通过与品牌合作举办活动，获得合作方的赞助费用。

4. 特色服务：提供私人订制、场地租赁等高附加值的服务，增加营收。

成都的奢侈品咖啡馆商业模式应该注重高品质产品、独特体验、舒适环境和优质服务。

在市场营销和供应链管理方面要做好策划，通过定位清晰的品牌形象，吸引目标客户群体，实现商业成功。