白领快餐是一种针对白领人群的特殊快餐业务，它提供快速、方便、健康的餐饮服务，以满足白领工作日间的用餐需求。下面是关于白领快餐商业模式的一些方案：

1. 餐厅式快餐：这种模式主要是在写字楼、商业区等白领集中的地方开设有餐厅，提供各种单人或套餐餐点，并提供堂食或外卖服务。这种模式的优点是能够提供舒适的用餐环境，并且能够提供更多种类的餐食选择。

2. 快递式快餐：这是一种以快递配送为核心的商业模式，顾客可以通过在线平台或手机应用程序预定所需餐食，并选择配送时间和地点。这种模式的优点是节省了顾客的等待时间，更加灵活适应白领人群的工作时间表，并且可以通过精确的送餐时间提供更好的用户体验。

3. 机器人快餐：科技的发展，也可以考虑引入机器人服务的快餐模式。顾客可以通过手机应用程序线上下单，然后机器人负责食材的提取、烹饪和送餐，最大程度上减少了人力成本，加快了服务速度。这种模式的优点是能够提供高效、准确和卫生的服务，并且充分利用了科技带来的便利。

4. 自助式快餐：顾客可以在餐厅内进行自助选购和用餐，在选购过程中可以根据个人口味和需要进行搭配。这种模式的优点是顾客可以根据自己的喜好和需求来选择食物，同时也节省了服务费用。

无论采用哪种商业模式，白领快餐都应该注重提供健康、营养和美味的餐食，在菜单设计上应该有更多选择，并且充分考虑到白领人群的饮食偏好。同时，白领快餐还需要保持价格适中，提供快速、方便和友好的服务，以吸引更多白领人群的需求，并建立长期稳定的客户关系。