蛋糕店的商业模式方案如下：

1.产品多样化：蛋糕店应提供多种类型和口味的蛋糕，包括巧克力蛋糕、水果蛋糕、奶油蛋糕等，以满足不同顾客的需求。

2.定制化服务：蛋糕店可以提供定制蛋糕的服务，为顾客根据他们的需求和喜好制作独特的蛋糕。这种服务能够增加顾客的忠诚度和满意度。

3.线上线下销售：蛋糕店可以通过线下实体店和在线平台进行销售。线下实体店可以为顾客提供亲自品尝和购买蛋糕的体验，而在线平台可以为那些喜欢网购的顾客提供便利。

4.送货服务：蛋糕店可以提供送货服务，将蛋糕送到顾客指定的地点，方便顾客购买和享用。这种服务能够吸引那些不方便亲自前往店铺的顾客。

5.活动合作：蛋糕店可以与其他商家合作举办一些活动，如与咖啡馆合作推出套餐，与鲜花店合作举办情人节蛋糕送花活动等等，以吸引更多顾客，并增加销售额。

6.会员制度：蛋糕店可以设立会员制度，为经常光顾的顾客提供优惠和特殊待遇，以增加顾客的忠诚度，同时也可以通过会员数据分析了解顾客需求和购买习惯，为市场推广和产品研发提供参考。

7.甜品教学课程：蛋糕店可以定期开设蛋糕制作课程，吸引一些对蛋糕制作感兴趣的顾客参加。这种课程不仅可以增加店铺的曝光度，还能带来额外的收入。

8.品牌推广：蛋糕店可以通过社交媒体、广告等形式进行品牌推广，增加品牌知名度和曝光量，吸引更多的顾客。

蛋糕店的商业模式应该立足于提供多样化的产品和服务，吸引并满足顾客需求，同时注重品牌推广和顾客忠诚度的提升，以保持长期稳定的盈利。