成都是一个美食之都，而海鲜烧烤正是成都市场上备受欢迎的美食之一。

针对这一市场需求，建立一家成都海鲜烧烤店是一个有潜力的商机。

下面是一份关于成都海鲜烧烤商业模式分析的方案：

一、商业模式概述：

成都海鲜烧烤店以提供美味的海鲜和烧烤产品为主要业务，同时配以舒适的环境和优质的服务。

通过建立品牌知名度、提供高品质的产品和积累忠实的顾客群体，以实现商业模式的盈利。

二、产品策略：

1. 提供新鲜的海鲜和优质的肉类产品，以保证食品的口感和品质。

2. 提供多样化的烧烤菜品，包括传统的烤串、烧烤海鲜等。

3. 引入创新的烤炉和烧烤工艺，打造独特的烤味。

三、市场定位和目标客户：

1. 成都市场上目前存在许多传统烧烤店，市场竞争激烈。

因此，我们将市场定位于追求高品质的消费者群体。

2. 目标客户主要包括喜爱烧烤和海鲜的年轻人和家庭消费群体，他们注重食品的品质和舒适的用餐环境。

四、销售和营销策略：

1. 在市场上建立知名度和品牌形象，通过广告、网络宣传和社交媒体的推广手段，吸引目标客户群体。

2. 提供优秀的客户服务，包括友好的服务和快速的响应，以建立忠实的顾客群体。

3. 创造良好的消费体验，如提供舒适的用餐环境、干净卫生的就餐区域和合理的价格，吸引更多的顾客。

五、成本控制与盈利模式：

1. 控制原材料采购成本，与供应商建立长期合作关系，确保良好的商品价格和质量。

2. 合理安排人力资源，提高工作效率。

3. 提供附加服务，如饮品、小吃等，增加额外的盈利点。

六、风险和挑战：

1. 市场竞争激烈，需与竞争对手区别开来。

2. 烧烤行业食品安全问题引起关注，需严格遵守相关规定和标准。

3. 快速变化的市场需求和消费习惯，需要根据市场反馈进行调整和优化。

成都海鲜烧烤店的商业模式主要以提供高品质的海鲜和烧烤产品为核心，通过优质的服务和舒适的环境吸引目标客户群体，在市场竞争中立足并获取盈利。

在执行过程中，需注重市场定位、产品质量和经营成本等关键因素，并密切关注市场变化和消费者需求的变化。