成都作为中国西南地区的重要大都市，旅游和美食业发达，以其独特的地理位置和丰富的资源被许多游客和当地居民所青睐。

目前，成都海鲜烧烤市场已经饱和，为了创新商业模式并吸引更多的顾客，我们提出了以下方案：

1. 创新餐饮形式：将传统的海鲜烧烤与现代的餐饮形式相结合，打造一个具有高时尚度和极具特色的烧烤品牌。

可以引入现代装修设计，提供个性化的包间服务，例如提供专属于每个包间的独特烧烤风格和菜单选择。

2. 引进新鲜食材：与当地的渔民合作，直接从海洋或淡水中采购新鲜的海鲜，确保食材的新鲜度。

同时，引入一些稀有的海鲜品种，增加消费者对于新鲜、独特食材的吸引力。

3. 创新烧烤方式：引入新的烧烤技术，以提升烧烤效果和食材的口感。

例如，采用高温快熟的烧烤方式，使海鲜保持鲜嫩多汁。

同时，考虑引入一些创新的海鲜烧烤配方，以增加海鲜的口味层次和多样性。

4. 多元化菜单选择：在烧烤的基础上，增加其他菜品的选择，如清蒸、红烧等，以满足不同消费者的需求。

同时，根据当地人的口味偏好和营养需求，适当调整菜单风味和食材种类。

5. 优化服务体验：引入智能点餐系统，提供快速、精准的点餐服务。

提供个性化的服务，如定制菜单、专属服务员等，增加顾客的舒适度和满意度。

6. 优化营销渠道：利用社交媒体平台和本地生活服务平台，开展线上推广活动。

同时，与当地旅游机构合作，开展旅游定制服务，吸引更多的游客光顾。

通过创新商业模式，成都海鲜烧烤行业可以更好地满足不同消费者的需求，提供更多样化的产品和服务。

同样，这也是一个良好的商机，能够吸引更多投资者的加入，进一步推动成都海鲜烧烤市场的发展。