成都是一个以美食闻名的城市，甜品店作为其中的一种特色餐饮，具有很大的发展潜力。

典型的成都甜品店商业模式主要有以下几种：

1. 独立创业模式：独立开设一家甜品店，自己经营管理。

这种模式具有较高的灵活性和自主权，但同时也要承担较多的风险和责任。

2. 加盟连锁模式：加盟品牌连锁甜品店，利用品牌知名度、统一供应链等优势，减少经营风险。

通过支付一定的加盟费和承诺一定的销售额，可以获得总部的支持和指导。

3. 线上线下结合模式：开设实体店面同时建立线上平台，通过线上宣传、预约、外卖等方式增加销售渠道，提高利润。

可以通过社交媒体等线上渠道进行宣传和促销活动，吸引更多顾客。

4. 特色主题模式：打造独特的甜品店主题，例如粉色公主风、慵懒田园风等，吸引年轻人和特定群体。

甜品店可以结合特定主题设计店内装饰、选取特色甜品，营造独特的消费体验。

5. 创新研发模式：不断推陈出新，引入新口味、新产品，满足不同消费群体的需求。

甜品店可以与烘焙师傅、甜品师傅合作，进行持续的研发和创新，保持竞争力。

在商业模式的选择和运营过程中，甜品店需要考虑以下几个关键因素：

1. 产品策略：确定甜品的种类和口味，追求品质和创意。

可以根据市场需求和竞争情况，选择一些独具特色的甜品，提供给顾客。

2. 价格策略：合理定价，保证盈利同时具有竞争力。

需要考虑成本、销量和消费者的支付能力，制定出合适的价格区间。

3. 渠道策略：选择合适的实体店面位置，如繁华商圈或大型购物中心。

同时，建立线上销售渠道，开拓更多顾客来源。

4. 人员管理策略：招募和培训合适的员工，提供优质的服务。

员工的素质和服务态度对顾客留存和店铺形象有着重要影响。

5. 宣传策略：运用多种宣传手段，增加品牌知名度。

可以通过社交媒体、线下活动、合作推广等方式进行宣传和推广，吸引顾客。

通过选择合适的商业模式，并采取适当的策略，成都甜品店可以在激烈的市场竞争中取得优势，提高经营效益。

同时，要密切关注市场变化，不断进行创新和调整，以适应消费者需求的变化。