成都湖边餐饮店商业模式方案

背景：

成都素有“天府之国”的美誉，旅游资源丰富，其中湖泊景点吸引了许多游客和当地居民。

在湖边开设一家餐饮店，可以充分利用这一地理优势，吸引顾客增加收入。

商业模式：

1.定位：

该餐饮店定位为休闲餐厅，提供轻餐、小吃和饮品，以满足游客游玩时的用餐需求。

2.业务范围：

餐厅主要提供各式小吃、快餐和饮品，通过设计创新菜品，结合本地特色和湖边环境，吸引顾客光顾。

并可以根据需要提供外卖和订餐服务，满足当地居民的需求。

3.美食推广：

通过在周边地区进行美食推广活动，如举办美食节、招待湖边游客试吃、与当地农民合作提供有机食材等，增加餐厅的知名度和形象。

4.环境设计：

餐饮店需要创造舒适的就餐环境，与湖边景色相协调。

可以利用室内外空间的结合，设置湖畔露台和户外用餐区等，为顾客提供更多选择。

同时，餐厅应有清新的装修风格，营造宜人的就餐氛围。

5.人员管理：

餐厅需要专业的厨师和服务员，为顾客提供优质的菜品和服务。

人员培训和管理要求高，确保员工能够满足客户需求，并保持良好的工作效率。

6.市场营销：

通过社交媒体、旅游网站和口碑推广，宣传餐厅特色菜品和环境，并提供优惠活动、套餐和特色菜系吸引顾客。

同时与当地旅行社合作，推荐顾客到餐厅用餐，增加客流量。

7.供应链管理：

建立和农民、海鲜供应商等的合作关系，以保证原材料新鲜、优质，从而提供独特的菜品。

餐厅可以争取成为当地农民的优先采购对象，增加合作意愿。

8.品牌建设：

通过顾客口碑和线上评价，建立良好的品牌形象。

在餐厅积极推广自身的特色，并不断提高菜品质量和服务水平。

结语：

通过以上商业模式的方案，成都湖边餐饮店可以吸引更多的顾客，提高销售额，并树立自身的品牌形象。

这个模式既满足了当地游客与居民的用餐需求，又有效利用了湖边景点所带来的商机。