胖东来是一家以“麻辣烫”为主打商品的快餐连锁店，它的商业模式营销分析方案如下：

1. 目标市场定位：胖东来主要面向年轻人群，他们对于快餐的需求量大且喜欢尝试新奇的食物。

因此，胖东来应该将目标市场定位在大学生和白领阶层。

2. 产品定位：胖东来以“麻辣烫”作为主打商品，它采用了川湘菜的口味，能够满足年轻人对于辣味的追求。

胖东来还可以根据不同地区的口味差异，进行一定的调整，以满足更多消费者的需求。

3. 价格策略：胖东来的价格应该相对较为亲民，能够吸引更多年轻人的消费。

胖东来还可以推出一些特价套餐，以吸引更多人尝试他们的商品。

4. 渠道选择：胖东来可以选择在人流量比较大的商圈开设连锁店，这样能够吸引更多的潜在顾客。

胖东来还可以在一些大型的购物中心或者大学附近开设分店，以便更好地接触到目标顾客。

5. 售后服务：胖东来可以推出一些会员制度，对于经常消费的顾客提供一定的优惠或者累积兑换积分。

这能够增强顾客的忠诚度，并且对于品牌的推广也非常有帮助。

6. 品牌宣传：胖东来可以在社交媒体上进行品牌宣传，通过发布一些有趣的饮食菜谱或者美食短视频，吸引更多的年轻人关注他们的品牌。

胖东来还可以与一些娱乐明星或者网络红人进行合作，进行品牌推广，提高知名度。

胖东来作为一家以麻辣烫为主打商品的快餐连锁店，通过目标市场定位、产品定位、价格策略、渠道选择、售后服务以及品牌宣传等方面的综合策略，可以更好地营销他们的商品，吸引更多的消费者。