养殖牛羊是一种传统的农业产业，人们对高品质食品的需求增加，牛羊养殖业也逐渐成为商业化发展的朝阳产业。

以下是一个关于养殖牛羊的商业模式分析方案。

确定养殖品种。

根据市场需求和农业自然条件，选择适宜养殖的牛羊品种。

例如，对于牛的养殖，可以选择肉牛、奶牛或者双用途牛，而对于羊的养殖，可以选择绵羊、肉羊等品种。

选择养殖场地。

养殖牛羊需要有适宜的场地和环境条件，如草原、草地或山区等。

在选择场地时，要考虑到土壤质量，灌溉条件，草量和草质，以及是否有充足的水源等因素。

然后，制定科学的养殖管理计划。

养殖牛羊需要严格的管理和技术支持，包括饲料配比、疫病防控、繁殖管理等。

可以借助兽医技术和现代农业信息技术，制定科学的养殖管理计划，并定期进行检测和评估，以确保牛羊的健康和生产水平。

另外，养殖牛羊还需要建立渠道销售。

可以与肉类加工企业、饭店、超市等建立合作关系，进行产品销售。

可以利用互联网和手机移动支付等技术手段，建立线上销售平台，拓展更广泛的市场。

还可以考虑农旅结合和深加工。

养殖场可以发展农家乐、农事体验等项目，吸引游客，增加收入；同时，可以对养殖产出进行深加工，例如生鲜肉类加工、乳制品加工等，提高附加值，增加利润。

养殖牛羊商业模式的成功与否，取决于选对品种、找准市场、科学管理和建立销售渠道等因素的综合运作。

通过科学规划和高效管理，养殖牛羊商业模式可以成为一个有前景且可持续发展的项目，为农民增加收入，推动农业现代化。