成都蛋糕店商业模式运营画布方案：

1. 客户细分：

在成都市场，将客户细分为三个主要群体：

- 上班族：有稳定收入，喜欢在工作日选择方便快捷的蛋糕店购买蛋糕。

- 年轻人和学生：对新奇、个性化的蛋糕比较感兴趣，愿意与朋友分享。

- 家庭和生日派对：重视品质和服务，需要订制蛋糕。

2. 销售渠道：

- 实体店铺：选择位于繁华商圈或写字楼附近，方便目标客户的到访，并保证高可见度和便利性。

- 线上平台：建立自己的网上商城，以满足上班族和年轻人的购买需求，并提供快速配送服务。

3. 价值主张：

- 新鲜和优质的蛋糕：保证所有蛋糕从原材料到做成蛋糕的全过程严格控制质量，确保提供一流的产品。

- 创新和独特的设计：不断推出新颖又符合市场需求的蛋糕设计，以吸引年轻人和生日派对的消费者。

- 个性化定制服务：提供个性化定制蛋糕的服务，设计师与客户沟通合作，确保蛋糕符合客户的要求。

4. 客户关系：

- 提供良好的服务体验：培训员工，确保他们能够提供友好、专业、高效的服务，满足顾客的需求。

- 社交媒体和网上评论：积极参与社交媒体平台，回应客户的疑问和评论，提高品牌口碑。

5. 关键合作伙伴：

- 原材料供应商：选择可靠的供应商，确保蛋糕原材料的优质和稳定供应。

- 快递服务提供商：与可靠的快递公司合作，提供快速可靠的送货服务。

6. 重要资源：

- 人力资源：招募和培训专业的厨师、设计师和销售人员，确保提供高品质的产品和优质的服务。

- 品牌资产：建立和维护品牌形象，通过广告、宣传等方式提升品牌知名度。

7. 成本结构：

- 原材料成本：控制原材料的采购成本，确保产品成本的可控性。

- 人员成本：合理设置员工工资和福利，同时提高员工的工作效率。

8. 收入来源：

- 蛋糕销售：通过实体店和线上平台销售蛋糕。

- 定制服务收费：提供个性化蛋糕定制服务，并根据设计和材料的复杂程度进行收费。

通过以上商业模式运营画布方案，成都蛋糕店能够通过提供优质产品和服务，满足不同客户群体的需求，提高收入来源，并建立良好的品牌声誉。