麻糍是一种传统的福建特色美食，尤其在福州、泉州等地的闽南地区非常受欢迎。

闽南麻糍在制作工艺、口感和口味上都有独特之处，因此深受消费者的喜爱。

针对闽南麻糍的商业模式分析，可以采取以下方案：

一、产品定位及市场调研：首先需要对麻糍市场进行调研，了解消费者的需求和喜好，明确目标消费群体。

同时，根据调研结果对闽南麻糍进行产品定位，如是否注重传统工艺、是否提供各式口味选择等。

二、品牌推广：在麻糍市场竞争激烈的情况下，建立一个强大的品牌是非常重要的。

可以通过品牌定位、包装设计和宣传推广来提高品牌知名度和美誉度。

例如，可以设计独特的包装盒和标志，注重包装的雅致和品味，打造高端大气的品牌形象。

三、多元化经营：除了传统的麻糍，可以考虑推出不同种类的麻糍产品，以满足不同消费者的需求。

如推出不同口味的麻糍，如花生、豆沙、红豆等；也可推出创新口味的麻糍，如巧克力、抹茶等。

还可以考虑与其他食品搭配销售，如提供麻糍套餐，搭配不同口味的茶水或咖啡等。

四、线上线下销售：麻糍产品不仅可以通过传统的实体店销售，还可以开发线上渠道，如建立自己的官方网站、开设网络商城和在各大电商平台上销售。

通过线上线下的组合销售，可以最大程度地覆盖更多的消费者，提高销售额。

五、合作拓展市场：与其他食品企业或餐饮店合作，可以通过批发销售的方式，将产品销往其他城市和地区，拓展更广阔的市场。

另外，也可以考虑与旅游景区、咖啡店等合作，以闽南特色美食的身份进驻更多的场所。

六、增加消费者体验：可以在实体店面设置试吃台，让消费者尝试不同口味的麻糍，增加消费者的购买欲望。

同时，在线上销售时也可以采取一定的促销策略，如提供优惠券、赠品等，增加消费者购买的积极性。

通过以上方案的实施，闽南麻糍商业模式能够更好地满足消费者的需求，增加产品的竞争力和市场份额，实现可持续发展。