咖啡店企业商业模式和战略方案：

一、商业模式：

我们的咖啡店将采用快速服务的商业模式。主要特点包括：

1. 简化菜单：提供精选的咖啡和少量糕点，以便加快服务速度。

2. 自助取餐：顾客将根据自己的喜好在柜台上提供的咖啡和糕点中进行选择，然后使用自动收银机结账。

3. 小型店面：开设小型店面，减少租金和装修成本，并提供便利的位置，以吸引经过的顾客。

4. 在线预订和外卖服务：为忙碌的上班族和学生提供在线预订和外卖服务，以满足他们的需求。

二、战略方案：

1. 客户定位：目标客户群体是年轻人和上班族，主要关注快捷服务、优质咖啡和合理价格。

2. 建立品牌形象：通过提供高质量的咖啡和舒适的环境来建立品牌形象，增加顾客对我们咖啡店的认知和忠诚度。

3. 价格策略：以合理的价格吸引顾客，同时提供经济实惠的套餐和促销活动，吸引更多的顾客。

4. 咖啡师培训：为我们的咖啡师提供培训和技术支持，以提供高品质的咖啡和专业的服务。

5. 合作伙伴关系：与当地供应商建立长期稳定的合作关系，以获得优质的咖啡豆和新鲜的糕点。

6. 线上推广：通过社交媒体、网站和移动应用程序来推广我们的咖啡店，吸引更多顾客并增加市场份额。

通过以上商业模式和战略方案，我们的咖啡店将迎合快节奏的生活方式，提供高品质的咖啡和便捷的服务，以吸引年轻人和上班族等目标客户群体，从而实现持续的盈利和市场份额增长。