成都开蛋糕店商业模式方案：

一、商业定位：

1. 目标顾客：以消费水平较高、对生活品质有追求的中产阶级、年轻夫妇、情侣、学生群体为主要目标顾客。

2. 地理位置：选址位于商业街区、购物中心或人流量较大的地段，以便吸引更多的顾客。

二、产品策略：

1. 蛋糕品类：提供多样化的蛋糕品类，包括生日蛋糕、婚礼蛋糕、功能性蛋糕等，以满足不同消费者的需求。

2. 创新口味：开发特色蛋糕口味，结合成都地域文化和顾客喜好，推出具有当地特色的蛋糕，吸引更多顾客。

三、服务理念：

1. 工坊式制作：现场制作蛋糕，利用玻璃窗户让顾客欣赏到制作过程，提高顾客对产品的信任度和购买欲望。

2. 定制服务：提供蛋糕定制服务，满足顾客对个性化蛋糕的需求，如刻字、添加照片等。

四、市场营销：

1. 线上推广：通过建设官方网站和社交媒体账号，展示各类蛋糕产品，增加品牌知名度，并开展线上促销活动，吸引顾客。

2. 合作推广：与周边商户合作推广，如购物中心、酒店等，通过共享顾客资源提高品牌知名度。

五、价格策略：

1. 市场定价：根据成本、竞争对手价格水平和目标顾客消费水平进行市场定价，确保价格具有竞争力。

2. 会员优惠：设立会员制度，给予会员折扣、积分返利等优惠，吸引顾客进行重复消费。

六、人力资源管理：

1. 培训与提升：注重员工技能培训和奖励机制，提高员工制作蛋糕的技术水平和服务质量。

2. 客户体验：建立良好的服务团队，注重顾客体验和口碑传播，提升顾客满意度和品牌形象。

成都开蛋糕店商业模式方案着重于产品创新、定制服务、线上推广和会员优惠等方面，以适应不同顾客需求，提高品牌知名度和市场竞争力，争取更多的市场份额。