成都蛋糕店九大商业模式方案：

一、零售模式：传统的零售模式，直接在店内出售蛋糕产品给消费者。

二、线上销售：通过自建或入驻电商平台，提供网上购买蛋糕的服务，将产品送至消费者手中。

三、订制服务：针对特定需求，提供个性化订制蛋糕的服务，如定制生日蛋糕、婚庆蛋糕等，增加市场竞争力。

四、外卖配送：与外卖平台合作，将蛋糕送至消费者指定地址，提供方便快捷的配送服务。

五、批发模式：与酒店、咖啡馆等商家合作，提供批发服务，为他们提供蛋糕产品以供销售。

六、线下体验：除了销售产品，还提供蛋糕制作体验课程，吸引消费者亲自参与制作过程，增加互动乐趣。

七、品牌授权：将自身品牌进行授权，允许其他企业或个人在一定区域、一定时间内经营该品牌的蛋糕店，实现品牌价值最大化。

八、特色主题店：根据不同主题，打造特色蛋糕店，如动漫主题、花卉主题等，吸引特定消费群体。

九、跨界合作：与其他行业合作，如与花店联合推出花蛋糕、与咖啡厅合作推出咖啡蛋糕，实现资源共享、创新发展。

基于成都市发展情况和消费需求，以上九种商业模式可以充分满足市场需求，提高蛋糕店的盈利能力和市场竞争力。

同时，创新发展、不断追求高品质的产品和服务，也是蛋糕店可持续发展的关键。