成都咖啡店逆向思维商业模式方案：

1. 商业模式的核心理念：

传统的咖啡店模式通常是先开店，然后吸引顾客。

而我们的逆向思维是先吸引顾客，然后开店。

这意味着我们将通过各种创新的营销手段来吸引顾客，并通过预约制的方式开展咖啡销售和服务。

2. 预约式咖啡体验：

我们将创建一个在线平台，顾客可以在其中预约到店品尝独特的咖啡体验。

每日仅接待一定数量的预约顾客，以确保服务的质量和独特性。

这种预约制的方式将增加顾客对咖啡店的好奇心和期待感，同时也确保了咖啡店的稳定客流和盈利。

3. 定制化咖啡体验：

每个顾客预约时都会填写一份调查问卷，以了解他们的咖啡偏好和口味。

我们的咖啡师将根据顾客的喜好，在现场为其定制独特的咖啡体验。

这种定制化的咖啡体验将让顾客感到特别，并增加回头率和口碑。

4. 咖啡文化活动：

除了咖啡品尝体验，我们还将定期举办咖啡文化活动，例如烘焙课程、咖啡调制比赛等。

通过这些活动，我们希望进一步吸引更多的顾客，并打造一个集社交、学习和品尝于一体的咖啡文化聚集地。

5. 独特的营销策略：

在宣传方面，我们将采用创意广告和社交媒体营销相结合的方式。

例如，邀请知名博主和摄影师来体验并分享他们在我们咖啡店的独特体验。

我们还将与当地的艺术家和设计师合作，举办艺术展览并将其作品售卖在咖啡店内。

这样的合作将为咖啡店带来更多流量和曝光。

6. 咖啡豆定期订阅服务：

除了线下销售，我们还将推出定期订阅服务，为顾客提供每月定期送货的咖啡豆。

通过这种方式，顾客可以在家中享受我们的咖啡，并与我们保持长期合作关系。

起来，成都咖啡店的逆向思维商业模式将通过预约制、定制化的咖啡体验和独特的营销策略来吸引顾客，并通过定期订阅服务和咖啡文化活动增加客户忠诚度和店铺盈利。

这种创新的商业模式将有助于我们在竞争激烈的咖啡市场脱颖而出，并成为成都市极具吸引力的咖啡品牌。