成都火锅店特色商业模式案例：选取麻辣烫、串串香、川菜等常见的成都火锅店为基础，通过创新的商业模式，打造不同于传统火锅店的特色和独特的竞争优势。

1. 精细选材：与当地农户合作，选取新鲜的食材，确保食材的质量和口感。

2. 线上预订：通过线上平台提供预订服务，方便顾客提前预订座位，并节省等位时间。

3. 自助餐模式：引入自助餐模式，提供多种不同风味的火锅底料和配菜，让顾客可以根据个人口味自由选择，提高顾客满意度。

4. 工艺展示：餐厅内设置透明的厨房，供顾客观看火锅的烹饪过程，增加顾客的互动和体验感。

5. 时尚装修：以现代简约风格为主线，提供舒适的用餐环境，吸引年轻消费者。

6. 熟悉度提升：通过提供免费小吃和饮料，吸引顾客到店体验，增加顾客对店铺的熟悉度和黏性。

7. 美食推广：定期举行美食推广活动，如特色菜品推荐、创意乌冬面等，吸引顾客前来品尝新菜品，提高店铺知名度。

8. 超值套餐：提供多种不同价位的套餐，满足不同消费者的需求，并提供超额价值，提高顾客的满意度。

9. 社交互动：通过线上社交媒体平台，与顾客进行互动，了解顾客的需求和反馈，并及时做出调整。

10. 会员计划：推出会员计划，通过积分制度和专享特权，增加顾客的忠诚度和复购率。

通过以上的商业模式创新，成都火锅店可以在激烈的竞争中脱颖而出，吸引更多的顾客，提高店铺的知名度和盈利能力。