成都作为中国西南地区的中心城市，拥有独特的餐饮文化和众多知名餐饮品牌。

若要复制成都餐饮店的商业模式，需要考虑以下几个方面：

1. 餐饮店选址：成都的繁华商业区和特色街区非常适合开设餐饮店。

在选址时，需要选择人流量大、消费水平较高的区域。

一些著名餐饮街也是可以考虑的选址地点，如锦里、宽窄巷子等。

2. 特色菜品：成都以川菜闻名全国，其中包括大量的特色小吃和川菜名菜。

复制成都餐饮店的商业模式，需要将成都的特色菜品和小吃引入到自己的菜单中，并且可以根据当地的口味适当进行改良，以吸引更多的顾客。

3. 服务体验：成都人注重美食的品质和服务的体验。

餐饮店应该以提供高品质的菜品为前提，并且在服务方面也要力求完善。

例如，可以提供免费的茶水和小吃，增加顾客的体验感，并让他们愿意再次光顾。

4. 拓展市场：成都的餐饮市场竞争激烈，因此需要不断创新和拓展市场。

可以通过合作、加盟等方式，将成都的餐饮品牌推广到其他城市，扩大影响力和市场份额。

5. 市场调研：在复制成都餐饮店的商业模式之前，需要进行市场调研，了解当地的餐饮市场情况以及目标顾客的需求。

只有对市场进行深入了解，才能制定出符合市场需求的商业模式。

复制成都餐饮店的商业模式需要考虑选址、菜品、服务体验、市场拓展和市场调研等方面，只有在这些方面做好充分准备，才能在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。