成都淄博烧烤是一种以淄博烧烤为特色的餐饮模式，由于其独特的风味和受众的喜爱，近年来在成都市场逐渐兴起。

然而，市场竞争的激化和消费者对食品安全的关注，成都淄博烧烤商业模式也面临一些潜在的隐患。

以下是对这些隐患的分析和应对方案。

食品安全问题是成都淄博烧烤商业模式面临的一大隐患。

由于烧烤过程中对食材的要求不高，容易出现食材质量不合格或加工不当的情况。

为了解决这个问题，经营者应该加强对食材供应商的筛选和监督，确保食材的质量安全；加强员工的食品安全培训和管理，明确工作流程和操作规范。

服务质量问题也是成都淄博烧烤商业模式的隐患之一。

由于淄博烧烤的特殊性，需要员工具备一定的技术和经验才能做好。

但目前市场上存在人员素质参差不齐的情况，有些店家雇佣的员工技术不熟练。

因此，经营者应该注重员工的培训和技术提升，提高服务质量和用户体验。

商业模式的单一性也是一个潜在的隐患。

目前，成都淄博烧烤绝大部分以传统的门店方式运营，缺乏创新和多元化经营。

为了应对这个问题，经营者可以考虑引入互联网技术和外卖配送服务，开设线上线下结合的新型业态，拓展经营渠道和提升收益。

市场竞争加剧也是成都淄博烧烤商业模式的一个风险因素。

市场规模的不断扩大，越来越多的竞争者进入市场，导致行业竞争异常激烈。

为了保持竞争优势，经营者需要精细化管理，提升品牌形象和口碑。

可以通过提供更具特色的产品、建立忠诚度计划、加强市场推广等方式来吸引更多的消费者。

成都淄博烧烤商业模式的发展面临一些潜在隐患，但只要经营者能够及时作出调整和改进，加强食品安全管理、提升服务质量、拓展经营渠道和提升品牌竞争力，就能够降低风险，取得可持续发展。