成都烧烤摊属于传统的“小微烧烤店”商业模式。

下面是一份有关成都烧烤摊属于什么商业模式的方案。

一、商业模式概述：

成都烧烤摊是一种以街头摊位形式经营的小型餐厅，采用快速烹饪、低价位、小份量、现场制作等特点，受到广大人群的喜爱。

商业模式主要包括产品特点、定位、运营模式、竞争优势等方面。

二、产品特点：

1. 烧烤食物多样：烤串、烤鱼、烤鸭等等，品类丰富，满足各类人群需求。

2. 快速制作：采用现场制作，从订单到上菜时间短，提供快捷服务。

3. 低价位：价格亲民，适合普通大众消费。

4. 现场烹饪：消费者可以亲眼看到食物的制作过程，增加互动性和信任感。

三、定位：

1. 经营场所：选择繁华商业区或工厂商务区，人流量大的地段。

2. 目标人群：年轻消费者、上班族和学生群体，以及喜欢夜市烧烤文化的人群。

四、运营模式：

1. 选址：租赁街头空地或拥有摊位经营的市场，附近需有足够的人流量和停车位。

2. 供应链：与供应商建立良好关系，保证食材质量，确保持续供货。

3. 人力资源：雇佣熟练的厨师和服务员，保证菜品质量和服务态度。

4. 设备与装修：采购适合烧烤制作的设备和用具，进行简单装修以增加就餐环境的舒适性。

5. 营销推广：利用社交媒体、宣传单张和活动等方式进行广告宣传；参与夜市活动和其他社区活动拓展影响力。

五、竞争优势：

1. 售价较低：便宜的价格吸引了大量消费者。

2. 现场制作：烧烤摊现场制作的特点能够吸引消费者直接观察、品尝烹饪过程，增加消费者黏性。

3. 美食文化：成都烧烤摊的独特魅力源于川渝美食文化，能够满足消费者对于味觉刺激的需求。

4. 灵活经营：烧烤摊能够根据顾客需求进行菜单更新和调整，提供多样选择。

成都烧烤摊属于传统的小微烧烤店商业模式，通过产品特点和运营模式来吸引消费者，同时利用低价位和现场制作等竞争优势，吸引人流量和提升消费者黏性，从而取得商业成功。