成都老年餐饮商业模式收入方案：

一、餐厅销售收入

1. 老年餐厅以提供营养均衡、符合老年人口味的餐饮服务为主要盈利点。

通过制定合理的菜品定价策略，根据消费者需求和市场行情，确保菜品价格合理、具有竞争力，并吸引更多的老年顾客。

2. 餐厅可以提供特色套餐，如健康养生套餐、荤素搭配套餐等，可以加价销售，提高收入。

3. 开展外卖和订餐业务，满足老年人居家用餐需求，提供上门送餐服务，通过外卖平台进行推广与销售，增加收入。

二、特色餐饮活动收入

1. 举办老年节日餐宴，如春节、中秋节等，组织老年人聚会，提供丰盛的餐饮服务和精彩的文艺表演，收取聚会费用。

2. 定期开展餐饮培训班和烹饪比赛，吸引老年人参与，收取培训费用和参赛费用，增加收入。

三、餐饮服务外围收入

1. 与周边社区、养老院等机构合作，为其提供订餐服务，定期提供一定数量的餐饮，进行固定合作并签订合同，收取固定费用。

2. 合作推广老年保健品、保健食品等相关产品，收取广告费用或提成，增加公司收入。

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成都老年餐饮商业模式的收入主要来自餐厅销售收入、特色餐饮活动收入和餐饮服务外围收入。

通过提供符合老年人口味的餐饮服务、举办特色餐饮活动以及与周边机构合作等方式，不断扩大业务范围和增加收入来源，实现商业模式的可持续发展。

同时，也需要注重市场调研，深入了解老年人消费需求，不断创新服务和产品，提高竞争力，确保稳定的收入增长。