商业模式方案：成都淄博烧烤商业模式方案主要包括产品定位、市场定位、营销策略和盈利模式。

1. 产品定位：成都淄博烧烤以传统的淄博烤肉为主打产品，融合成都地方特色，打造出一系列特色烧烤产品。

提供各类肉类、海产品、蔬菜等烧烤食材，确保新鲜、美味且安全卫生。

同时，引入一些本地特色小吃，增加产品多样性。

2. 市场定位：成都淄博烧烤主要面向年轻人群体，尤其是喜欢聚餐、烧烤和社交的大学生、白领等群体。

根据淄博烤肉在成都市场的稀缺性，将店面开在校园附近或繁华商业区，以吸引更多目标消费者。

3. 营销策略：成都淄博烧烤将采用线上线下相结合的营销手段。

线下，通过店面的装修、灯光、音乐等营造愉悦的用餐氛围；线上，利用社交媒体平台进行广告宣传、用户互动和折扣优惠信息发布。

可以与周边企事业单位合作，提供公司福利、团购活动等，吸引更多消费者。

4. 盈利模式：成都淄博烧烤的盈利主要通过销售烧烤产品、特色小吃等食品，以及酒水、饮料等非食品。

同时，还可以提供点餐、外卖和团购服务，增加销售额。

另外，为了提高利润，可以引入一些独特的菜品，进行高价销售或者推出会员卡，增加客户粘性。

：成都淄博烧烤商业模式以传统的烧烤为主要产品，结合成都市场特点，以年轻人群体为目标消费者，通过线上线下相结合的营销策略以及多样化的盈利模式，打造一个特色烧烤品牌，满足消费者对美食和社交的需求，实现长期稳定盈利。