成都老年餐饮企业商业模式画布方案

一、顾客细分：

将老年人细分为养老院居民、老年社区居民、家庭照顾老人等不同类型的顾客。

二、关键合作伙伴：

与养老院、老年社区、医院、社会福利机构等建立合作，共同提供老年餐饮服务。

三、核心活动：

1. 食品供应链管理：与供应商合作，确保食品的安全和营养；

2. 烹饪与加工：根据老年人的特殊消化需求，提供可口又健康的餐饮服务；

3. 送餐和服务：提供送餐、清洁、卫生等服务，确保老年人用餐的便捷和舒适。

四、价值主张：

1. 定制化餐饮方案：根据老年人的健康需求，提供个性化的餐饮方案；

2. 营养配餐：提供营养均衡、易消化的餐食，满足老年人的营养需求；

3. 餐食品质保证：确保食品的新鲜、卫生、安全，为老年人提供放心的餐食。

五、渠道：

1. 养老院合作渠道：与养老院合作，提供餐饮服务；

2. 老年社区渠道：在老年社区设立餐饮点，方便老年人用餐；

3. 线上渠道：通过互联网平台接受老年人的订餐需求，提供送餐服务。

六、顾客关系：

建立良好的顾客关系，与老年人建立信任和友好的互动，关注他们的需求和反馈。

七、收入来源：

1. 餐费收入：从老年人收取餐费；

2. 其他增值服务费用：如清洁、送餐等增值服务的费用。

八、成本结构：

1. 食材采购成本：与供应商合作，控制食材采购成本；

2. 烹饪与加工成本：控制烹饪和加工成本，提高效率；

3. 送餐与服务成本：优化送餐和服务流程，减少成本。

以上是一份有关成都老年餐饮企业商业模式画布的方案。

通过细分顾客群体、与合作伙伴建立合作关系、提供个性化定制化的餐饮方案，确保老年人得到营养均衡、安全和方便的餐饮服务。

同时，通过控制成本和提供增值服务，实现收入来源和降低成本，为企业的可持续发展奠定基础。