成都餐饮成熟的商业模式方案如下：

一、市场分析:

1. 成都市是中国西南地区最大的经济中心和交通枢纽，人口众多，特色餐饮文化丰富，吸引着大量商务、旅游、学生人群。

2. 人们生活水平的提高，对餐饮的需求也更加多样化和个性化，对品质和服务的要求也越来越高。

二、商业模式建议:

1. 餐饮多元化:

a. 提供多种不同风格的餐饮服务，如川菜、湖北菜、粤菜、日本料理等，以满足不同顾客口味需求。

b. 特色餐饮融入当地文化，例如川菜和火锅，体现成都餐饮文化的特色。

2. 线上线下融合:

a. 在线下提供传统餐饮服务，例如实地就餐，服务员点单等。

b. 在线上提供订餐服务和外卖，通过手机APP或网站接收订单并安排配送，方便快捷。

3. 特色菜品创新:

a. 结合各地特色，创新菜品，满足消费者口味和审美需求。

b. 推出季节性、主题性菜品活动，吸引消费者关注和参与。

4. 优质服务:

a. 提供高品质的食材和原材料，确保菜品质量。

b. 提供优质、周到的服务，包括店内环境、服务员态度、客户需求的满足等。

5. 地理位置选择:

a. 在商业繁华区域租赁门店，确保密集的人流和顾客流量。

b. 同时选择在商务区域和学生聚集区域开设门店，以满足商务人士和学生的需求。

6. 品牌宣传和推广:

a. 使用各种广告渠道进行品牌推广，如电视、广播、报纸等，增加知名度和形象。

b. 利用社交媒体平台进行宣传，例如微博、微信公众号等，提升品牌影响力。

以上商业模式方案旨在充分利用成都餐饮市场的机遇，提供多样化、高品质的餐饮服务，满足消费者的需求，增加市场竞争力和利润增长。

同时，重视创新和服务质量，通过合理位置选择和品牌推广，增加品牌知名度和影响力，从而打造成为一家受欢迎和有影响力的成都餐饮企业。