成都是中国四川省的省会城市，被誉为“天府之国”，拥有悠久的历史和文化底蕴，以及丰富的美食文化。

在成都，面馆是一种非常受欢迎的餐饮业态，因为它能够迎合当地人口对于传统面食的喜好，同时也可以吸引游客品尝地道的川菜特色。

在成都开设面馆的商业模式方案如下：

1.选址优势：在成都市中心或繁华商圈的高人流量地段，以便能够吸引更多的顾客。

根据面馆的特色，可以选择在成都的传统街区或古巷中开设，营造出浓厚的本土文化氛围。

2.面馆特色：成都的面食有着独特的特色，如担担面、红油抄手、香菜拌面等，可根据市场需求和顾客喜好设计特色菜品，突出面食的川味风格。

3.创新菜品：在保留传统川菜的基础上，可以适当添加一些新颖创意的菜品，以增加顾客的选择和吸引力。

例如，以成都特产的花椒、豆瓣酱等为调料，制作出口味独特的酸辣面、麻辣炒面等。

4.精简菜单：在菜单设计上，可采取精简的策略，主打几款特色菜品，以保证菜品的品质和口感。

精简的菜单能够帮助提高厨房操作效率，快速出餐，提高顾客满意度。

5.创意装修：在店面装修上，可以融入成都的传统元素和风情，创造出温馨舒适的就餐环境。

例如，采用川剧变脸、蜀绣、隆庆坊等成都文化元素进行装饰，让顾客在用餐的同时感受到成都的独特魅力。

6.服务质量：在经营面馆时，要注重提高服务质量，加强员工培训和管理，确保顾客能够获得优质的用餐体验。

提供快速、高效、热情的服务，为顾客营造舒适愉快的就餐氛围。

7.线上线下结合：结合线上平台，通过美食外卖、预订服务等方式，拓展更多的顾客来源。

同时，在面馆门店内提供优惠券，举办特色活动等形式，增加顾客粘性和消费意愿。

成都作为一个强大的饮食文化城市，面馆商业模式在这里有着巨大的发展潜力。

在保持川味特色的同时，创新菜品、精简菜单、提升服务质量，并采用线上线下结合的方式，将能够吸引更多的顾客，推动成都面馆市场的繁荣。