百果园是一家以水果零售为主的连锁店，其商业模式主要基于便利性和品质保证。然而，这种商业模式也存在一些利弊。

百果园的商业模式利于消费者。百果园提供多样化的产品选择、新鲜的水果和良好的品质保证。消费者可以轻松购买到丰富的水果种类，如鲜果、干果、进口水果等。百果园有严格的质检体系，确保水果的新鲜度和品质。消费者可以放心选购，保证了他们的健康和安全。

百果园的商业模式利于供应商。百果园与大量的供应商建立了长期合作关系，保证了供应链的稳定。通过批量采购，百果园能够获得更低的采购成本，为消费者提供具有竞争力的价格。同时，百果园还提供营销和推广支持，帮助供应商扩大品牌影响力和市场份额。

然而，百果园商业模式也存在一些弊端。百果园作为一家连锁店，通常会选择在高租金的商业区域开店。这导致了百果园的商品价格较高，不如一些传统农贸市场或街边摊低廉。百果园依赖供应商的稳定供货，而供应链的不稳定性可能会对百果园的运营造成影响。如果供应商出现问题，百果园可能无法维持一致的产品质量和供应能力。

百果园商业模式的在线销售渠道可能面临物流、运营成本等挑战。因为水果易受挤压和温度影响，运输和配送过程中需要特殊的保鲜措施，增加了物流成本。百果园为了保证产品质量，可能需要在物流环节增加冷链设备或冷藏仓储等设施，进一步增加了运营成本。

百果园商业模式的便利性和品质保证是其利的方面，但高租金、供应链不稳定性和线上销售的物流成本等问题是其弊的方面。百果园应该不断改进和优化自身的供应链管理和物流体系，以减低成本，提高运营效率，并且要注意市场竞争，确保产品的价格具有竞争力，以获取更大的市场份额。