成都新中式茶馆商业模式画布方案：

1. 客群：定位于年轻人群，包括大学生、白领和中产阶级等年轻且注重生活品质的消费者。

2. 渠道：选择位于市中心繁华商圈或高校周边的地理位置，容易引流人流量。

同时，采用线上线下双渠道销售，通过APP、微信小程序等线上渠道提供茶饮预订、外卖配送等服务。

3. 产品：以新中式茶饮为主打，包括传统的茶庄大师系列和现代创新系列。

饮品以茶为基底，结合水果、花果茶、奶盖等元素，打造特色饮品。

同时提供小食和甜点，搭配茶饮，提供完整的消费体验。

4. 客户关系：通过社交媒体、邮件订阅等方式建立客户数据库，定期推送活动信息和优惠券，增加与客户的互动，提高忠诚度。

5. 关键合作伙伴：与茶叶品牌、本地特色食品供应商合作，确保原材料的质量和稳定供应。

与周边高校、企事业单位合作开展员工福利活动，扩大影响力。

6. 成本结构：主要成本包括租金、人员工资、原材料采购、装修和设备购置等。

通过控制成本和提高效率，保持产品的价格竞争力。

7. 收入来源：主要收入来源为茶饮、小食和甜点的销售收入。

同时，通过提供座位和包间的租金收入，举办茶艺、茶文化讲座等活动增加附加值。

8. 价值主张：提供优质的茶饮产品和独特的用餐环境，为年轻人带来新鲜感和品质享受。

通过定期举办茶艺大师展示、茶文化讲座等活动，向消费者传递中华茶文化的价值。

9. 客户渠道：通过市场调研和数据分析，了解目标客户的喜好和消费习惯，运用社交媒体、朋友推荐等渠道扩大品牌知名度，并开展线上线下活动吸引客流。

10. 重要资源：核心资源包括品牌形象、茶品供应链、人员素质和装修设计等。

通过不断提升员工技能和服务质量，稳定客户群体，打造品牌的核心竞争力。

以上是成都新中式茶馆商业模式画布方案，通过深入研究客群需求，提供优质茶饮产品和体验，与合作伙伴形成互利共赢的合作关系，创造各种收入来源，以实现增长和扩大品牌影响力。