成都作为四川省的省会城市，人口众多，消费水平较高，蛋糕市场潜力巨大。

因此，开设蛋糕店成为了一个具有吸引力的商业模式。

以下是对成都蛋糕店商业模式的评价：

成都蛋糕店商业模式的优势在于市场需求大。

成都的居民普遍对美食有较高的追求，蛋糕作为一种高端甜品，以其精美的外观和口感，吸引了大量的消费者。

因此，蛋糕店可以利用这种需求，提供多样化的蛋糕品种和口味，满足不同顾客的需求。

市场需求的增长也可以为蛋糕店带来更多的商机和利润。

成都蛋糕店商业模式在经营策略上的灵活性较高。

蛋糕店可以根据市场需求和顾客的反馈及时调整产品和服务。

例如，可以根据季节性变化推出不同的蛋糕款式，如夏季推出清凉爽口的水果蛋糕，冬季推出温暖浓郁的巧克力蛋糕。

通过与其他企业合作，如婚纱店、餐厅等，可以拓宽销售渠道，提高市场竞争力。

然而，成都蛋糕店商业模式也存在一些挑战和问题。

竞争激烈。

成都的蛋糕市场已经相对饱和，竞争对手众多。

因此，蛋糕店需要具备独特的产品和服务，提供与众不同的消费体验，以吸引和留住顾客。

成本控制是一个重要的考验。

蛋糕的原材料成本较高，且制作和保存蛋糕需要一定的技术和设备，因此成本控制对于蛋糕店的盈利能力至关重要。

成都蛋糕店商业模式具有市场需求大、经营策略灵活性高等优势。

然而，市场竞争激烈和成本控制等问题也需要引起重视。

在未来的发展中，蛋糕店可以通过创新产品和服务，提高竞争力，进一步扩大市场份额。