成都外卖烧烤商业模式方案

一、市场分析

成都作为中国美食之都，烧烤文化深入人心。

生活方式的改变，越来越多的人选择在家中享受美食，外卖烧烤需求逐渐增加。

因此，开展成都外卖烧烤业务具有广阔的市场前景。

二、商业模式

1. 商品创新：成都烧烤商业模式的关键在于商品创新，推出符合当地口味特点的烧烤产品，在保留传统烧烤美味的基础上，加入川菜元素，如辣椒、四川麻辣调味料等，以满足成都市场的口味需求。

2. 外卖平台合作：与各大外卖平台建立合作关系，通过合作平台进行在线订餐、配送服务，提高外卖烧烤的可见度和便利性。

3. 配送服务：建立专门的烧烤配送团队，保证烧烤食品在外卖过程中的品质和口感，增加顾客的满意度。

4. 供应链整合：建立与烤串食材供应商的合作，确保食材的新鲜度和质量，降低成本，提高竞争力。

5. 会员制度：引入会员制度，通过积分及优惠等方式，吸引顾客养成固定下单的习惯，并进行二次销售。

6. 品牌推广：通过网络、社交媒体等渠道进行品牌宣传，提高知名度和美誉度。

三、运营策略

1. 分批制作：根据订单量和配送范围，实行分批制作烧烤食品，确保每份食品的质量和新鲜度。

2. 投送优惠券：配送时赠送优惠券，提高回购率和客户黏性。

3. 职工培训：加强员工的服务技巧培训，提升服务质量和效率。

4. 持续创新：定期推出新品和限定促销活动，不断吸引新客户和维持老客户的兴趣。

四、风险应对

1. 客户病毒感染风险：在新冠疫情下，加强卫生防疫措施，确保食品安全。

2. 基础设施风险：保持和各大外卖平台的紧密合作，确保订单的顺利接收和配送。

3. 竞争压力风险：通过不断创新的商品和独特的服务体验，保持竞争力。

：通过以上商业模式和运营策略的实施，可以在成都外卖烧烤市场占据一席之地。

不断创新和满足顾客需求，创造有竞争力的外卖烧烤品牌，实现商业利益和品牌增长。

同时，应积极面对潜在风险，采取相应的措施来应对。