传统牛肉业在成都已有悠久历史，并且备受消费者欢迎。

在成都传统牛肉商业模式的案例分析中，推荐以下方案。

建议采用线下传统牛肉店面与线上电商相结合的方式。

线下店面可以提供传统牛肉的实体购买场所，让消费者能够亲身感受到餐厅环境的舒适，并且提供种类丰富的菜品选择。

同时，线上平台可以提供在线订购和在线支付服务，方便忙碌的消费者随时随地购买牛肉产品。

建议传统牛肉店面采取“菜品经营”模式。

传统牛肉店可以开发多种具有地方特色的菜品，包括不同牛肉部位的烹饪方式以及配套的配料和调味品。

通过提供多样化的菜品选择，可以满足消费者的口味需求，并吸引更多顾客光顾。

同时，可以设置定期更换菜单的策略，增加消费者的新鲜感。

建议传统牛肉店面注重品牌宣传和品牌建设。

可以通过社交媒体平台、线上广告和宣传活动等方式，加强品牌形象的传播。

同时，在店面内部提供相应的品牌展示，例如牛肉加工过程的展示和宣传，以增强消费者对品牌的认知和信任。

建议传统牛肉店面关注顾客服务和体验。

店面应该培训服务员提供优质的服务，包括友好的态度、专业的产品介绍和快速的响应速度。

店面可以提供舒适的用餐环境和合理的价格策略，以提高顾客的满意度和忠诚度。

通过线下店面与线上平台相结合，采用“菜品经营”模式，注重品牌宣传和品牌建设，以及关注顾客服务和体验，可以帮助成都传统牛肉商业模式取得成功。

这些方案将有助于提高销售额，吸引更多顾客，并提升品牌形象和消费者满意度。