成都自营蛋糕店商业模式方案

成都作为一个文化底蕴丰厚的城市，蛋糕作为西点文化的代表之一，在成都市场拥有广阔的发展空间。

本方案提出了一种自营蛋糕店的商业模式，旨在通过创新和优质服务提升蛋糕店的竞争力。

一、产品定位：

选择市场占有率较高的中高端定位，以高品质、精致的蛋糕为主打产品。

特别注重口味的创新和产品的多样性，以满足不同顾客需求。

二、产品创新：

不断研发新品，并与当地特色结合，推出与成都文化相关的蛋糕，如熊猫形状的巧克力蛋糕、花样各异的口味等。

同时，根据季节变化和节日需求，设计推出临时促销品。

三、供应链管理：

建立自身的供应链体系，把控食材和原料的质量和供应稳定性。

与当地优秀的供应商建立长期合作关系，确保原材料的新鲜度和质量可靠性，并通过回馈激励帮助供应商提升服务质量。

四、店面布局：

店面以温馨、舒适的环境为主导，融合现代与传统的元素，打造成一个有文化氛围的蛋糕店。

店面可以设置开放式烘焙区，吸引顾客亲眼目睹蛋糕的制作过程，增加顾客的参与感。

五、线上线下结合：

通过建立自己的网上商城，实现线上线下一体化运营。

网上商城提供预定、送货上门、蛋糕定制等服务。

通过社交媒体平台进行线上营销活动，吸引顾客关注并提高品牌曝光率。

六、会员制度：

建立会员制度，通过消费积分、生日礼品等形式，留住忠实顾客，并定期组织会员参加烘焙课程、品鉴会等活动，增加顾客的粘性与忠诚度。

七、市场推广：

通过举办蛋糕品鉴会、参加美食展览、与餐饮行业达成合作等方式进行市场推广。

与电商平台合作，开展限时促销活动。

同时，提供给员工一定的推广佣金，增加员工的积极性和主动性。

以上是成都自营蛋糕店商业模式的方案。

通过不断创新、提供高品质的产品和优质的服务，逐步树立品牌形象，提升市场占有率。

与此同时，还应密切关注市场动态，及时调整策略，以满足消费者的不断变化的需求。