成都水果店快速扩张的商业模式方案如下：

1. 线上线下结合：建立一个全面的线上线下销售渠道，利用电商平台建立网上商城，提供全天候订购服务，同时在成都各主要商圈开设实体店面，提供现场购买和尝试水果的体验。

2. 品牌推广：通过市场营销和广告宣传活动来提升品牌知名度。

可以将水果店的特点与优势，如新鲜、品质优良、丰富的品种等，转化为独特的品牌形象，并通过社交媒体、电视广告、户外广告等多渠道进行宣传推广。

3. 建立供应链合作伙伴关系：与当地的果农、供应商建立长期稳定的合作关系，确保供应的稳定性和水果的新鲜度。

同时，与物流公司建立合作伙伴关系，确保及时配送和货物的安全达到客户手中。

4. 优化服务体验：提供高品质的水果、精选礼盒、个性化定制等特色产品，满足不同消费者的需求。

增加售后服务，包括猜猜活动、免费送货上门、水果保鲜技巧分享等，提升客户忠诚度。

5. 多元化经营：除了出售水果，还可以开设果汁吧或水果制品加工厂，生产和销售新鲜果汁、果酱、果冻等水果制品，增加销售额。

6. 深度挖掘市场潜力：开拓酒店、餐饮行业等大宗采购市场，在合作基础上增加销售额，并进一步提升品牌知名度。

7. 数据分析和市场调研：通过数据分析和市场调研，了解消费者的需求和偏好，根据市场反馈及时调整产品结构和销售策略。

通过以上商业模式的实施，成都水果店可以实现快速扩张。

同时，加强管理和团队建设也是非常重要的，确保各个环节的顺利进行，提升服务质量，增加客户满意度，从而在成都的水果市场中占据一席之地。