成都是著名的火锅之都，拥有众多美味的火锅店。

下面是关于成都40张火锅店商业模式的方案：

1. 创新菜品：推出创新火锅菜品，如海鲜火锅、素食火锅等，满足不同消费者的口味需求。

2. 美食推荐：配备专业的美食推荐师，定期为客户推荐热门菜品及口味搭配。

3. 外卖服务：提供火锅外卖服务，方便客户在家享受美味火锅。

4. 自助服务：开设自助火锅，客户可以根据个人喜好选择食材，并体验自己烹饪的乐趣。

5.聚餐套餐：推出适合团体聚餐的套餐，包括多种火锅菜品及饮料。

6.私人包间：提供私人包间，满足消费者的私密需求。

7. 年夜饭预订：提供年夜饭预订服务，吸引消费者在节日选择火锅进行团聚。

8. 提供午餐套餐：为上班族推出经济实惠的午餐套餐，吸引消费者中午光顾。

9. 活动优惠：定期举办各类优惠活动，如周年庆、生日月特权等，增加客户粘性。

10. 会员制度：推出会员制度，为会员提供专属福利和优惠。

11. 投资合作：与当地情侣酒店、旅游景区等合作，共同推广火锅品牌。

12. 社交媒体推广：利用微博、微信等社交媒体平台，宣传品牌、推出特别活动等。

13. 外籍人士服务：因成都有很多外籍人士工作和生活，提供外语服务，吸引更多外籍人士前来品尝。

14. 精致装修：精心设计店铺装修，营造舒适、温馨的用餐环境。

15. 社区活动参与：积极参与当地社区举办的各类活动，提高品牌知名度。

以上是关于成都40张火锅店商业模式的方案，通过创新菜品、美食推荐、外卖服务、自助服务等举措，提高火锅店的竞争力，吸引更多消费者的关注和光顾。