成都是中国西部重要的经济中心和四川省省会，拥有丰富的餐饮文化和人口基数。

在成都，餐饮业的商业模式应该结合当地特色和市场需求来进行创新和发展。

以下是一些成都餐饮业最好商业模式的方案。

1. 基于本地特色的创新：成都有许多具有独特风味的特色菜肴，如麻辣火锅、串串香、兔头等。

可以通过将传统菜肴进行改良和创新，推出新颖的口味和菜品，吸引更多消费者。

2. 聚焦川菜文化体验：川菜在全国范围内有很高的美誉度，可以通过提供川菜的文化体验来吸引客户。

例如，开设川菜烹饪课程，让客户亲自参与烹饪过程；在餐厅内展示川菜烹饪技艺，吸引游客观赏和参与。

3. 提供个性化服务：成都拥有各种各样的消费者，可以根据不同人群的需求提供个性化的服务。

比如，为素食者提供丰富的素食选择；为健身人士提供高蛋白、低脂肪的健康餐；为外国游客提供翻译和导游服务等。

4. 创新的外卖模式：互联网和移动支付的普及，外卖业务在餐饮业中越来越重要。

可以通过建立自己的外卖平台，打造特色菜品和优质服务来吸引更多的外卖订单。

同时，还可以与第三方外卖平台合作，扩大外卖的曝光度和市场份额。

5. 与本地农户合作：成都周边有丰富的农产品资源，可以与本地农户合作，提供新鲜、有机的食材。

这不仅能保证食材的质量和口感，还能为农户提供更多的销售渠道。

成都餐饮业的商业模式应该注重本地特色和文化的创新，提供个性化服务，并结合互联网和移动支付等新兴技术，满足消费者的需求。

只有不断创新和拓展市场，餐饮业才能在成都取得长期的成功。