成都餐饮业是一个发展迅猛，竞争激烈的行业，商业模式的选择将对餐饮企业的发展起到决定性的作用。

目前成都餐饮业常见的商业模式有以下几种：

1. 单一餐饮模式：这是指专门经营某种特定餐饮品类的模式，如火锅店、川菜馆、串串香等。

这种模式在菜品制作和服务流程上相对单一，有利于精细化管理和运作。

但是，面对竞争和消费者需求多样化的挑战，单一餐饮模式需要经常改变菜品和服务，以满足不同消费者的需求。

2. 连锁餐饮模式：这是指将成功的餐饮品牌进行多店铺的扩张和管理的模式，通过品牌效应、规模经济和标准化管理，提高品牌影响力和市场竞争力。

连锁餐饮模式通常在多个区域开设分店，通过统一的品牌形象、菜品口味和服务标准，吸引更多的消费者。

但是连锁餐饮模式要求对供应链、人力资源和管理能力有较高的要求。

3. O2O餐饮模式：近年来，互联网技术的发展，O2O餐饮模式逐渐兴起。

这种模式通过互联网平台，将线上的订单与线下的实体餐饮店铺相结合。

消费者可以通过手机App或网站订购餐品，并选择外卖服务或到店自提。

O2O餐饮模式减少了经营成本，提高了消费者的便利性。

但是，O2O餐饮模式涉及到物流配送和食品安全等问题，需要合理的运营策略和技术支持。

4. 主题餐饮模式：这是指以特定的主题和概念为核心，将餐饮与娱乐、文化等元素相结合的模式。

例如，以电影、音乐、游戏等为主题的主题餐厅，通过特殊的装饰和服务形式，给消费者带来独特的用餐体验。

主题餐饮模式以独特性和创新性为特点，可以吸引更多的目标消费群体，但是需要投入较多的资金和精力。

成都餐饮业商业模式多样，可以根据自身特点和市场需求选择适合的模式。

同时，餐饮消费市场的不断变化和发展，餐饮企业还应不断创新，提供优质的产品和服务，以保持竞争优势。