成都火锅店的商业模式线上线下方案：

1. 线下实体店体验：成都火锅店依托其独特且历史悠久的火锅文化，为顾客提供优质的线下实体店体验。

店内提供优雅、舒适的环境，独特的装饰和音乐营造出浓厚的成都传统文化氛围。

2. 线下线上融合服务：除了传统的线下实体店服务外，成都火锅店还提供线上预订、外卖、配送等服务。

顾客可以通过手机应用或网站实时查询店内空位情况，并预订座位。

顾客还可以通过线上平台订购外卖，享受到与线下实体店一样的服务品质。

3. 线上社交平台推广：成都火锅店通过各大社交平台（例如微博、微信公众号、抖音等）定期发布优惠活动、新品推荐等信息，吸引更多用户加入火锅爱好者的行列，并增加店铺的知名度和美誉度。

4. 线上线下联动营销活动：成都火锅店定期举办线上线下联动的活动，例如线下店铺消费满一定金额可获得优惠券，线上关注并分享店铺信息可参与抽奖等。

通过线上线下联动，提高顾客的参与度和忠诚度。

5. 线上菜谱和美食资讯：成都火锅店在线上平台提供火锅菜谱、食材选择、吃法技巧等美食资讯，吸引美食爱好者学习和分享。

同时，店铺还可以通过线上分享平台接受顾客点评和评级，以进一步提升用户体验和信任度。

通过以上线上线下的融合，成都火锅店可以更好地满足不同层次和需求的顾客。

线下实体店提供优质的用餐环境和服务，而线上平台为顾客提供方便的预订、外卖等服务，并通过社交平台和联动活动增加品牌曝光度和用户忠诚度。

同时，线上菜谱和美食资讯的分享也有助于传播成都火锅文化，并吸引更多顾客体验这一传统美食。