成都是一座以美食而闻名的城市，烧烤店作为其中一种热门餐饮业态，市场需求量大且持续稳定。

针对成都烧烤店的商业模式，可以从以下几个方面着手：

1. 传统烧烤店模式：这是最常见的商业模式，以门面店为主，提供传统的烧烤菜品，以简单、价格亲民为卖点。

通过菜品质量和价格的竞争来吸引顾客，例如开设全天营业的烧烤店、夜市摊位等。

2. 主题烧烤店模式：根据特定主题来设计烧烤店，例如龙虾烧烤店、串串香烧烤店等。

通过独特的菜品和装修风格，吸引特定人群的顾客，形成差异化竞争的优势。

3. 线上外卖烧烤店模式：互联网的发展，越来越多的人选择在家享受美食，而不愿意外出就餐。

烧烤店可以通过建立线上外卖平台，提供便捷的送餐服务，开辟线上市场，增加销量。

4. 特色烧烤体验店模式：为了提供更好的消费体验，烧烤店可以引入一些创新元素，如独特的烧烤烹饪工具、自助烧烤模式等，让顾客亲自动手烧烤，体验独特的美食文化。

5. 烤肉乐园模式：为了吸引更多家庭顾客，烧烤店可以开设烤肉乐园。

提供适合亲子活动的环境和设施，如儿童游乐区、户外座位等。

结合特色菜品，吸引家庭顾客的消费。

无论是传统模式还是创新模式，烧烤店在运营过程中都需要注重以下几个关键点：

1. 提供优质的食材和烤制技术，保证菜品的口感和质量，以赢得顾客的口碑和忠诚度。

2. 注重店面氛围和服务质量，在就餐环境、服务态度上给予顾客良好的体验，提高顾客满意度和复购率。

3. 进行有效的市场推广，通过线下传单、店面广告、社交媒体等渠道提升店铺的知名度和曝光度。

4. 细分市场，针对不同的消费人群提供不同的产品组合和价格策略，扩大顾客群体。

成都烧烤店的商业模式可以多样化发展，通过不同的商业模式和创新点来满足不同消费需求，实现商业利润的最大化。