成都是一个著名的美食之都，特别是面食文化在这里非常盛行。

在这样的市场环境下，开一家面馆是一个很有潜力的商业机会。

针对成都开面馆的商业模式，我考虑了以下几个方面。

面馆的经营模式可以采用快餐式服务。

考虑到现代人的忙碌生活节奏，他们更倾向于快速就餐。

快餐式服务能够满足他们的需求，提供方便、快捷的用餐体验。

在面馆内，设置自助取餐区域，顾客可以自行选择面食种类和配料，提高用餐的灵活性和效率。

可以引入线上点餐系统，提供外卖服务。

通过建立面馆官方网站或与外卖平台合作，顾客可以通过手机App或电脑网页进行在线点餐，并选择外卖配送。

这样不仅能够扩大销售渠道，还能够满足顾客在办公室或家中享用美食的需求。

再者，面馆还可以推出特色菜品和定制化的服务。

成都有独特的风味，可以开发一些具有地方特色的面食，如麻辣香锅面、火锅底料炒面等，吸引更多的顾客前来品尝。

同时，可以提供专属的定制化服务，根据顾客的口味和喜好，调整菜品的配料和味道，个性化满足需求。

面馆可以利用社交媒体和口碑营销提升知名度。

社交媒体是现代人获取信息的重要渠道，可以通过发布优质的美食照片、菜品制作视频等来吸引粉丝关注，并定期推出优惠活动，增加用户粘性。

重视顾客的口碑和反馈，及时回复和解决问题，提升顾客满意度和口碑。

成都开面馆可以采用快餐式服务，提供线上点餐和外卖服务，推出特色菜品和定制化的服务，并利用社交媒体和口碑营销提升知名度。

通过这些商业模式和策略，可以更好地满足顾客需求，吸引更多的顾客，提高销售额和利润。