成都烧烤店全天商业模式方案

一、商业定位：

本烧烤店旨在提供正宗、美味的成都烧烤，以满足顾客对传统美食的需求，同时注重环境舒适、服务优质，创造一个愉悦的用餐体验。

二、经营时间：

全天营业，将服务时间从早晨8点延长至次日凌晨2点，满足不同顾客的需求。

三、产品策略：

1. 主打成都烧烤，提供几十种不同种类的烤串，包括牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜等，满足不同口味的消费者；

2. 引进一些特色创新烤串，例如麻辣香鸭胗、甜辣鱿鱼等，以丰富菜单，吸引更多的消费者；

3. 在配菜方面，提供各类小吃、蔬菜沙拉等，以满足不同消费者的需求；

4. 针对饮品，推出多种口味的饮料和啤酒等，提供丰富的选择。

四、店面设计：

1. 店面装修以传统成都元素为主题，营造浓郁的成都氛围；

2. 设计舒适的餐厅环境，提供舒适的座椅和宽敞的用餐空间；

3. 考虑顾客私密性，提供包间服务，以满足小型聚会或商务用餐的需求。

五、营销策略：

1. 制定营销计划，在新店开业时推出优惠活动，吸引顾客；

2. 发放会员卡，为经常光顾的顾客提供积分、折扣等优惠；

3. 打造线上线下融合的推广方式，通过社交媒体、美食网站等平台推广店铺；

4. 与周边商户合作，进行共同营销，例如通过优惠券等形式互相促进销售。

六、团队建设：

1. 重视员工培训，并注重服务质量的提升；

2. 配备专业的烧烤师傅，保证食品质量和口感的一致性；

3. 强调团队合作精神，创造融洽的工作氛围。

七、食品安全与卫生：

1. 严格遵守食品安全法律法规，确保食品质量；

2. 定期对食材进行检验，确保入库食材的新鲜度和安全性；

3. 加强厨房卫生管理，确保操作规范和整洁；

4. 配备专业的食品安全管理人员，负责食品安全问题的监督和落实。

通过以上商业模式的实施，成都烧烤店将能够吸引更广泛的消费者，并在市场中取得竞争优势。