成都牛肉面作为西南地区特色美食之一，以其独特的口味和制作工艺吸引了众多消费者。

针对成都李先生牛肉面的商业模式，下面就做一份方案。

应该围绕提供优质的牛肉面服务为核心。

成都李先生牛肉面应该严格挑选优质的食材，并采用传统的制作工艺。

确保每一碗牛肉面都具有浓郁的牛肉香味和独特的麻辣口感，同时注重细节和卫生。

在产品价格上要具有竞争力。

可以通过合理定价，吸引更多的消费者。

可以提供不同规格的牛肉面和套餐，以满足不同消费者的需求。

同时，也可以推出一些特色或季节性产品，以吸引更多的顾客。

第三，开拓更多的销售渠道。

可以开设自有门店，通过建立品牌形象、提供优质服务来吸引顾客。

可以选择在繁华地段或办公区附近开店，以便吸引更多生活在附近的顾客。

同时，也可以考虑与其他餐饮企业进行合作，将成都李先生牛肉面引入到更多的餐厅或食堂中。

第四，重视市场推广。

可以通过线上线下的宣传来提升知名度和影响力。

可以通过社交媒体和网络平台发布广告和活动信息，吸引更多的关注和参与。

同时，也可以考虑组织一些与牛肉面相关的活动或比赛，加强品牌的宣传。

第五，建立完善的供应链体系。

为了保证每一碗牛肉面的质量和口感，应该与供应商建立良好的合作关系，确保每一道食材的质量和新鲜度。

同时，也要建立高效的进货和运输系统，以保证供应和配送的及时性和稳定性。

成都李先生牛肉面作为一种具有地域特色的美食，应该通过提供优质的产品和服务、合理定价、多渠道销售、市场推广和供应链管理等方面的综合应对，来打造一个成功的商业模式。