快餐店通常属于零售商业模式。该模式是指企业通过购进大量商品，并以较高的价格销售给终端消费者，从而获取利润。

快餐店的主要特征是提供快速、方便、实惠的餐饮服务，通常采用标准化的流程和菜单，以提高生产效率和顾客满意度。快餐店的经营模式主要有以下几个方面：

1. 设计精简的菜单：快餐店通常只提供有限的餐品选择，这有助于简化生产流程，提高效率，并减少成本。

2. 快捷的服务：快餐店以快速服务闻名，通常采用自助点餐、快速制作和自取餐点等方式，提供快速、高效的用餐体验。

3. 大规模批量生产：快餐店的经营模式重在规模批量生产，通过高度标准化的制作过程和配料，快速制作大量餐品，并保持一致的品质和口感。

4. 低成本运营：为了保持价格的竞争力，快餐店通常采取成本控制措施，如集中采购、精简员工数量和采用机器化设备等。

5. 品牌和营销活动：快餐店通常建立强大的品牌形象，通过宣传、促销和广告等营销活动，吸引更多的顾客。

然而，值得注意的是，消费者对食品安全、健康和环境保护的关注增加，越来越多的快餐店开始转向更健康、有机、环保的经营模式，以满足消费者的需求。这些快餐店通常提供更多的健康食品选择，采用有机食材和环保包装，并积极参与社会责任活动。这种经营模式被称为“健康快餐店”或“可持续快餐店”。

起来，快餐店属于零售商业模式，通过大规模批量生产、快捷的服务、低成本运营和品牌营销等手段，提供快速、方便、实惠的餐饮服务，以获取利润。然而，消费者需求的变化，越来越多的快餐店开始转向更健康、有机、环保的经营模式，以适应市场的变化。